Yazı İçeriği

Sağlık İçin bir Enginar Tarifi Deneyin

Zeytinyağlı yemeği özellikle pek çok kişi tarafından sevilen ve lif zengini olan enginar, bir sebze olarak kabul edilse de aslında bir devedikeni türüdür. Akdeniz’de doğmuş olan bu bitki, yıllardır tıbbi amaçlarla da kullanılır. Son yıllarda içeriğindeki farklı bileşenler nedeniyle takviye edici olarak da görülür. Düşük karbonhidrat içeriğine sahip, son derece besleyici olan enginar buharda, fırında, ızgarada pişirilebilir ya da sotelenebilir. Baharatlarla daha da lezzetlendirilebilir. 20-40 dakika buharda pişirilmesi yeterli olan enginar, 180 derecede fırında da 40 dakika kadar pişirilebilir. Kalbinin yanı sıra yaprakları da dişlerin yardımıyla sıyrılarak yenilebilir. Enginarın bilinen 10 faydası…